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Schokowerkstatt

Die perfekte heiße Schokolade

08.11.2013

Rezept für heiße Schokolade

An kalten Tagen geht nichts über eine Heiße Schokolade. Sie wärmt von innen und macht gute Laune, denn Schokolade hebt den Serotoninspiegel, der wiederum für das Wohlbefinden zuständig ist.

Heiße Schokolade selbermachen

Ihr müsst für eine Heiße Schokolade nicht immer zu Kakaopulver greifen, sondern könnt das leckere Getränk auch einfach selbst mit eurer Lieblingsschokolade zubereiten, wir haben das perfekte Rezept für euch!

Für zwei Tassen Heiße Schokolade benötigt ihr:
- 500ml Milch, Sojamilch, Sojamilch Vanille, Mandelmilch, Hafermilch oder Reismilch
- 100g Zartbitterschokolade (oder eine andere Schokolade eurer Wahl)
- 100ml Sahne oder Sojasahne
- 1 Prise Salz
- Schokoraspeln zum Dekorieren

In 10 Minuten fertig

Als erstes hackt ihr die Schokolade grob oder brecht sie in kleine Stücke. Dann erwärmt ihr die Milch langsam in einem Topf, würzt sie mit einer Prise Salz und gebt dann die Schoko-Stücke hinzu. Unter ständigem Rühren bringt ihr die Schokolade zum Schmelzen bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Milch sollte dabei allerdings nicht aufkochen. Die fertige Schokoladenmilch füllt ihr in zwei Becher, die ihr am besten schon vorwärmt, damit sie länger warm bleibt. Anschließend die Sahne steif schlagen und als Haube auf dem Getränk platzieren. Als Hingucker arrangiert ihr schließlich die Schokoraspeln auf der Sahne.

Tipps zum Verfeinern

Je nach persönlichem Geschmack könnt ihr die Heiße Schokolade mit Zimt, Chili, Koriander, Pfeffer oder einem Schuss Cognac oder Amaretto verfeinern. Ihr werdet sehen, dass Schokolade wunderbar mit exotischen Gewürzen harmoniert.

Text: Anna Wirnsberger / wunder media production
Foto: Shutterstock

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